賃金窃盗とは、雇用主が契約や法律で従業員に当然支払わなければならない賃金を全額支払わない、または権利や労働者の権利を提供しない状況を指す。賃金窃盗には、最低賃金を支払わないこと、残業代を支払わないこと、時間外労働を要求すること、給与の違法なピンハネ、あるいは賃金を支払わないでおくことなどが含まれる。